

Info but no Action
Nutrition Information Overload but no Action! There are loads of wonderfully presented information about Nutrition in the internet. We have e-books, videos on theory and cooking techniques , recipes, blogs, etc. And Yet! It is hard to take action for better health. Never before, did we have this amount of exposure to information. What is it that is holding us back from taking action? The reasons could be several. During my patients consultations, the answers for these ques


Curry de Garbanzos y Espinaca
Esta deliciosa receta es llena de mucho sabor y excelentes nutrientes. Buena para incorporarla en tu menu semanal! Ingredientes 1 cucharilla de aceite de oliva 1 cebolla cortada 2 dientes de ajos picados finamente 2.5 cm de gengibre, pelado y cortado finamente 1 pimiento picante sin semillas 2 cucharitas de tomillo 1 cucharita de cilantro en polvo 1 cucharita de comino en polvo 400 gr de tomate en lata 2 x 400 gr de garbanzos en lata 250 gr de espinacas o 2 manojos gran


Cálculos Biliares o Piedras en la Vesícula
Los Cálculos Biliares o Piedras en la Vesícula son cristalizaciones que se depositan en la vesícula. Estas se forman con la saturación del colesterol en la bilis. La principales causas para la formación de estas son la mala alimentación, el exceso de colesterol, ingestión de productos tóxicos (alcohol y tabaco), entre otros. Las piedras en la vesícula se previenen comiendo más vegetales, aceite de oliva, granos enteros, agua, un poquito de alcohol y soya. Se forman más pie


Alimentos Vasodilatadores
La naturaleza nos provee de muchos recursos para nuestra salud. Entre estos están los Alimentos Vasodilatadores, cuya función principal es estimular la circulación sanguínea y favorecer la irrigación de los tejidos. Esto nos ayuda a mantenernos saludables y favorecen en las enfermedades con la diabetes, hipertensión arterial, cáncer y otras enfermedades crónicas. A continuación señalo una lista de alimentos para tomar en cuenta según el estado de salud. Si tiene presion baj


Fibra: Cómo aumentar la cantidad de fibra en su dieta
¿Por qué debería comer más fibra? El comer alimentos con un alto contenido de fibra puede ayudar a aliviar algunos problemas de estreñimiento, hemorroides, diverticulosis y síndrome de intestino (colon) irritable. La fibra dietética puede ayudar a reducir el colesterol. También puede ayudar a prevenir la enfermedad del corazón, diabetes y ciertos tipos de cáncer. ¿Cómo puedo obtener más fibra en mi dieta? Puede intentar las siguientes ideas para aumentar la cantidad de fib


Fibra
Es una sustancia que se encuentra en las plantas. La fibra vegetal se encuentra en las frutas, verduras y granos, y es muy importante en una dieta saludable. Funciones La fibra vegetal le agrega volumen a la dieta y, dado que hace que la persona sienta saciada más rápidamente, puede ayudar a controlar el peso. La fibra igualmente ayuda a la digestión, a prevenir el estreñimiento y algunas veces se utiliza para el tratamiento de diverticulitis, diabetes y cardiopatía. F


Flan de Calabaza
Esta receta es deliciosa y muy facil de preparar. Receta original de “From my kitchen to your table” Bobby Flay. Para el Caramelo: ¼ T de azúcar 1 T agua Para el Flan 1 T pure de calabaza 4 huevos 6 yemas 11/2 T leche entera 11/2 taza de crema de leche ¾ T azúcar 1 c canela 1c polvo de clavos de olor ¼ c polvo de nuez moscada Preparación Precalentar el horno a 180 C o 200 F. 1. Hacer un caramelo con el azúcar. No menearlo mientras el azúcar se derrite. Una vez carameli


Defend Your Gut
As you may know, we have friendly bacteria, fungus and parasites living in our gut. They are known as your Intestinal Flora. They are key in protecting you against nasty bacteria and viruses. Your gut friends are responsible for helping the full absorption of vitamin Bs, which help you feel energetic. Why you say? Vitamin Bs work in most digestive reactions to bring the energy and nutrients in food into your blood stream for fast delivery! Back to your Intestinal flora, sadly


Know more about Anemia
Feeling tired? You could be anemic. Some times we go about life happily so. Some days are as we would rather stay in bed. Somehow we continue doing things without putting much thought to it. Until…something stops us! It could be a cold, a pain, a migraine, thinks floating in our eyesight, inflammation, dizziness, depression, low libido, etc. These symptoms are classic for a number of ailments and it is worth checking what is going on. If you visit your doctor, ask for a bloo


The Grain of the Incas: Quinoa
Some of you may have tried this wonderful wholegrain already, but if you have not yet, I encourage you to buy it soon. Quinoa is easy to prepare. Simply rinse it and measure 1/2 cup of the grain for 3/4-1 cup of water and boil until tender but whole, about 15 minutes. Pour 3/4 cup of water first and the the rest to avoid ending up with overcooked quinoa. This grain is the second in the list of most protein content. The first would be Amaranth. The Incas, the civilisation in



















